Wereldkeuken: eten in Malta

Jolene en ik leerden elkaar kennen tijdens ons masterjaar journalistiek! Samen maakten we Antwerpen onveilig met grote camera's en andere opname-apparatuur. Heerlijke tijd, maar intussen woont Jolene alweer 3 jaar in Malta! We zien elkaar dus wat minder, maar dat maakt onze vriendschap er niet minder hecht op. Twee jaar geleden ging ik bij haar…

Fitmetlien test uit: 6 gangen bij Nino’s: te veel zout!?

Op Oudejaar ging ik jarenlang feesten en drinken om vervolgens uit te kateren op 1 januari. Sinds vorig jaar doen we het anders: eten op 31 december tot we rollend naar huis kunnen en de dag erna met al die overtollige energie gaan hardlopen. Dat hardlopen is niet bepaald gelukt (met een traag rondje van…

Wok met aardappeltjes, ui en suikererwten

Deze wok zet ik vaak op tafel op loopdagen: als ik een lichte maaltijd wil eten waar toch genoeg groenten en koolhydraten inzitten. Bovendien ben ik gek op de geur van gebakken ui! Het doet me denken aan mijn moeder of grootmoeder die vroeger altijd eerst de ui stoofden alvorens de rest van de ingrediënten…

Doorgaan als het tegenzit: loopmama Karin Gesquière

Karin Gesquière is wellicht geen onbekende in het lopers/bloggerswereld. Deze lieve powermama inspireert al lange tijd iedereen in Oostende en omstreken met haar fijne blog Mom Runs the City. Nu sukkelt Karin echter al enige tijd met een blessure, waardoor dit een atypisch interview geworden is. Hoe ga je om met blessures? Wat doet dat met…

Zomerpasta met tonijn en perzik

Dit is een van de typische receptjes die per ongeluk ontstonden: op een lenteavond in april kwam ik bij mijn ouders thuis terecht. Om 20 u kwamen ze terug van hun werk, ze hadden nog niets gegeten en eigenlijk bijna niets meer in de koelkast liggen... Tijd om te improviseren waardoor deze zomerse pasta ontstond! …

Lentesalade met gegrilde vis en ananas

Dit receptje ontstond ooit bij toeval: mijn moeder vertelde me hoe lekker ze op Madeira de combinatie van zwaardvis met banaan vond… Op een avond was ik een experimentele bui, maar ik had geen van beide ingrediënten in huis.. Gelukkig wel visfilet en verse ananas die op moest… En zo ontstond deze heerlijke zonnige salade!…