Eggbites

Dit recept heette eerst 'eimuffins', maar toen deze schatjes uit de oven kwamen, leken ze daar totaal niet op. Schattig en luchtig waren ze wel, smakelijk zeker, maar vooral hobbelig en uitstulperig! Dus, heb je zin om een hapje op tafel te zetten waarbij iedereen bezig is met het gesprek en niet met Instagramfoto's van... Continue Reading →

Favoriete tussendoortjes van het moment

Mijn eetpatroon is in de afgelopen jaren al eens flink door elkaar geschud: van lichte ontbijtjes naar koningsbrunchen. Of van drie grote maaltijden zonder tussendoortjes naar zes keer eten per dag. Ik heb zoals vele sporters al van alles uitgetest in een (eeuwigdurende) poging het best-passende patroon te vinden. Dat lijkt sterk afhankelijk te zijn... Continue Reading →

Eiwitrijk appelcakeje uit de oven

Enkele weken geleden alweer liep ik de marathon van Rotterdam! Eén van de gedachten die mij op de been hield, was de belofte van Dudok appeltaart achteraf! Dat inspireerde mij om een gezonde variant hiervan te maken! Appelcake uit de oven in de ochtend, anyone? Ingrediënten 2 eieren 2 eetlepels havermout (40 gram) 1 rijpe banaan... Continue Reading →

Popcorntime!

Popcorn heeft als dé filmsnack bij uitstek geen goede reputatie: zowel de zoute als de gesuikerde variant bevatten al snel zo’n 400 kcal per 100 gram, om nog maar te zwijgen van de versies met extra karamel of boter. De oplossing? Zelf je popcorn maken! Zo eenvoudig, minstens even lekker en het houd je lekker... Continue Reading →

Kurkuma Late met Chocoladetwist

Na een training moet je zowel je voorraad aan koolhydraten aanvullen als je eiwitten eten om een goed spierherstel te bevorderen. Je kan daarbij kiezen voor een snelle eiwitshake, maar ook om er een genietmomentje van te maken met deze kurkuma late met chocoladetwist. Even nagenieten van al die endorfine die door je lijf giert... Continue Reading →

Veganistische chocolademousse

Veganistische recepten zijn in! Zelfs voor desserten zijn er vandaag de dag talloze recepten te vinden zonder dierlijke producten te gebruiken. Een voorbeeldje daarvan is deze veganistische chocolademousse, gemaakt met aquafaba. Aquawat? Kikkererwtenvocht. Juist. Zei ik ook al dat het ongelofelijk luchtig en lekker was? Proberen en genieten maar! Ingrediënten Voor vier grote porties: 125... Continue Reading →

Kerstbananenbrood

Bestaat er iets heerlijker dan op Kerst wakker te worden met de geur van verse cake? Jazeker! Opstaan met vers bananenbrood met een eindejaarssmaakje dat tegelijk ook nog eens lekker verantwoord is, zodat je bij het Kerstdiner niet overladen aan tafel komt!  Ingrediënten 3 middelgrote bananen 100 gram havermout, fijngemalen in de keukenmachine 80 gram... Continue Reading →

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑