Fotografie voor fijnproevers? Phood!

Er zijn zo van die kleine frustraties in het leven... Zoals een salade willen bestellen op een zonnig terrasje, maar beseffen dat jouw lievelingscombinatie er zo nét niet tussenzit. Geitenkaas met appels EN spekjes bijvoorbeeld, terwijl ik liever rozijntjes of hazelnoten heb! Of zalm met wasabi, waar ze dan ongevraagd een stevig hand pasta doorgegooid…

Lentesalade met gegrilde vis en ananas

Dit receptje ontstond ooit bij toeval: mijn moeder vertelde me hoe lekker ze op Madeira de combinatie van zwaardvis met banaan vond… Op een avond was ik een experimentele bui, maar ik had geen van beide ingrediënten in huis.. Gelukkig wel visfilet en verse ananas die op moest… En zo ontstond deze heerlijke zonnige salade!…

The fooddiaries: december (deel 2)

Deze eerste decemberweken probeerde ik het iets gezonder te houden met oog op de festiviteiten die eraan komen. Op andere jaren begin ik eigenlijk meestal begin december al allerlei delicatessen uit te testen onder het motto: het is maar één maand per jaar voor ons ter beschikking. Dit jaar probeer ik die gedachte los te…

Recept: drie favoriete salades

Ik ben gek op salades, maar dan bedoel ik daarmee niet de versie van twee blaadjes sla en een verloren gelopen stukje kippenfilet die je hier in Mechelen soms krijgt als je insalata pollo besteld bij de plaatselijke niet-zo-Italiaanse Italiaan. Het gaat hier om lekkere, vullende en huisgemaakte salades die je ook gemakkelijk in een bakje…