Lentesalade met gegrilde vis en ananas

Dit receptje ontstond ooit bij toeval: mijn moeder vertelde me hoe lekker ze op Madeira de combinatie van zwaardvis met banaan vond… Op een avond was ik een experimentele bui, maar ik had geen van beide ingrediënten in huis.. Gelukkig wel visfilet en verse ananas die op moest… En zo ontstond deze heerlijke zonnige salade!…

Mechelen in snapshots

Jarenlang heb ik in Wolvertem gewoond: een dorpje dat voor mij bestaat uit twee koeienkonten en een kerk. Daarna waren Antwerpen, Tel Aviv en Leuven aan de beurt tot ik uiteindelijk in Mechelen belandde. Deze stad heeft mijn hart gestolen. Ik kan er overal zo lekker eten, alleen lopen tussen de koeienkonten als ik daar…

My favorites: 8 favoriete bijna-lente-momentjes

Jawel, we zijn alweer eind februari! Bijna, bijna, hebben we die koude winter weer overleefd. Ik kijk alvast volop uit naar de lente! Dat is voor mij altijd een periode vol 'eerste keren': eerste maal zonder handschoenen buiten, zonder jas,... Kijk je mee naar mijn acht leukste bijna-lentemomenten? 1.Eerste keer lopen in een kort broekje/t-shirt…