Foodprep Friday: Nasi goreng: gezond Chinese ‘take-out’

Toen ik nog in de jeugdbeweging als animator zat, gingen wij tijdens vergaderingen regelmatig eens nasi goreng halen bij de Chinees naast onze lokalen. Twee dagen op toilet en - ondanks dat- een kilo per bakje bijkomen, namen we er graag bij! Intussen sta ik niet elke zondag meer in uniform 'Leven of dood' te…

The fooddiaries: augustus

Augustus was de maand waarin ik heel wat maaltjes op Theater-Aan-Zee zomaar voorgeschoteld kreeg: lekker en nog eens gezond ook! Maar ik kookte ook (vooral veel ontbijtjes) zelf. Kijken jullie mee? We werden zo verwend door de catering! Elke middag mochten we ons bord zelf samenstellen en ik ging helemaal los met de meest wilde…

Pasta met zoete tomatensaus met aardbeien

7 april 2017. Taperen voor de marathon is volop aan de gang en ik wil koolhydraten, maar in de koelkast staat er niet veel meer dan wat aardbeien, een doosje gezeefde tomaten en wat champignons. En pannenkoeken, maar die eet ik de komende dagen nog zoveel dat ik er geen zin heb. Een pastaatje dan…

Zomerboterham: mozzarella, aardbeien basilicum

Brood is voor veel mensen een beetje uit den boze de laatste jaren en dat is jammer want het past perfect binnen een gezond eetpatroon! Wist je dat het vaak niet het brood, maar het beleg is dat je gezond eetpatroon om zeep helpt? Nutella, hagelslag of vruchtenconfituur boordevol suikers… Ons gezond verstand vertelt ons…

Broodbeleg: tonijnsalade met rode biet

Ken je van die supermarktsaladekes? Ik eet dat graag voor de lunch: een lekker warm net geroosterd broodje met een dikke laag vissalade of kip curry... Maar toch zijn de meeste van die salades meestal net een tikkeltje te zout naar mijn smaak, of net niet pittig genoeg. Waarom zouden we er dan zelf geen…

The fooddiaries: maart

De afgelopen maand ging voorbij zonder dat er een fooddiary online kwam... Te veel ander nieuws om te melden, maar dat betekent niet dat ik niet lekker gegeten heb! Kijk mee naar de hoogtepunten van de afgelopen maand, wat eten betreft, toch! Zoveel lekkere ontbijtjes de afgelopen maand! Ik maakte weer heel wat smoothiebowls, waaronder…