Friday Favorites: eten voor, tijdens en na het lopen

Er zijn honderden discussies terug te vinden over wat je nou precies moet eten voor, tijdens en na je training. Ik zal zeker niet beweren dat ik daarover de waarheid ken, maar ik kan wel op een rijtje zetten wat ik zelf verkies. We lopen nu eenmaal het beste op een bepaald soort voedsel, maar… Lees verder Friday Favorites: eten voor, tijdens en na het lopen

Romige havermoutrisotto met courgette en spekjes

Dit recept is alweer zo’n toevalstreffer: je wil eigenlijk gezonde courghetti carbonara maken, maar plots krijg je zin om toch weer eens iets nieuws te testen… Ik kreeg zin in risotto, maar had eigenlijk alleen havermout in huis. Moet ook wel lukken, dacht ik! En zo ontstond dit recept! En ik daag u uit om… Lees verder Romige havermoutrisotto met courgette en spekjes

The Fooddiaries: april

Daar zijn we weer hoor! Ik heb in april weer zo lekker gegeten en dat laat ik graag aan jullie zien om wat inspiratie eruit te halen. Zelf een leuk gerechtje ontdekt deze maand? Laat het me weten in de comments!  Ik maakte héél veel protein fluff als ontbijt deze maand omdat ik door de… Lees verder The Fooddiaries: april

Eiwitrijk appelcakeje uit de oven

Enkele weken geleden alweer liep ik de marathon van Rotterdam! Eén van de gedachten die mij op de been hield, was de belofte van Dudok appeltaart achteraf! Dat inspireerde mij om een gezonde variant hiervan te maken! Appelcake uit de oven in de ochtend, anyone? Ingrediënten 2 eieren 2 eetlepels havermout (40 gram) 1 rijpe banaan… Lees verder Eiwitrijk appelcakeje uit de oven

Eetdagboekje van een weekend (6)

Na twee gasteetdagboekjes, is het nog eens tijd voor mijn eigen weekendfooddiary! Ondertussen is er wel wat veranderd: zo loop ik inmiddels zo’n 8 kilometer meer per weekend dan tijdens de laatste editie. Ook doorheen de week worden de trainingen zwaarder, waardoor ook mijn eetschema zich aanpast. Ik voel dat mijn lichaam naar meer snakt,… Lees verder Eetdagboekje van een weekend (6)

The fooddiaries: januari (deel 1)

Hoe verliepen de eerste weken van het nieuwe jaar? Een beetje detoxen kon geen kwaad: een week na de feestdagen hing er nog een kilootje of twee meer aan mijn lijf, maar dat was geen drama. Als marathonloper zou mijn lichaam dat onnodige gewicht wel kwijt geraken. Bleef het hangen? Dan waren het vast spieren… Lees verder The fooddiaries: januari (deel 1)

Eetdagboekje van een weekend (4)

Het is alweer twee weken geleden sinds mijn laatste eetdagboekje! Tijd voor een nieuw (food)verslag van het afgelopen weekend. De maand december is begonnen en dat merk je: lekkere etentjes en veel (kerst)receptjes testen voor de blog. Bovendien stijgt mijn calorieverbruik door de langere marathontrainingen in de kou stilaan en dat betekent meer foodporn voor jullie!… Lees verder Eetdagboekje van een weekend (4)