Broccolipuree met avocado

Avocado’s… Ze zijn in, ze zijn ‘the good kind of fat’ en best wel indrukwekkend om op toast te serveren aan uw nieuw lief op een rustige zondagochtend. Kortom: avocado’s zijn geweldig, maar het wordt nog beter met een portie koolhydraten en een shot vitamientjes erbij! Hier presenteer ik u: een perfect bijgerechtje voor wie… Lees verder Broccolipuree met avocado

Bye bye winter: couscousbowl

Eten uit 1 grote kom is in! Je smijt gewoon alles in een mooi kommetje, mengt het door elkaar en eten maar! Deze couscous is een combo van volkoren couscous en bloemkoolcouscous die je nog even verwarmt om die laatste winterdagen te overleven! Kruidig, heet en verzadigend!  Ingrediënten (voor drie personen) 1 hele bloemkool (ja,… Lees verder Bye bye winter: couscousbowl

The Fooddiaries november (2)

November… In België heb je blijkbaar de keuze tussen warm weer met veel regen en wind of koud helder weer met een zonnetje dat er veel warmer uitziet dan ze werkelijk is. Goed, nu stop ik met zeuren want koud weer is ook steeds een excuus om lekker lang in de keuken te staan en… Lees verder The Fooddiaries november (2)

Funky food: vegetarisch en veganistisch

Vriendelijk, een tikkeltje alternatief, maar vooral lekker en liefdevol… Dat lijken de beste manieren te zijn om de ‘nieuwe’ zaak Funky Jungle in hartje Mechelen te omschrijven. Een vegetarisch/veganistisch menu… Uitermate geschikt voor de carnivoor die graag nieuwe paden bewandelt, voor een gezellig avondje uit met cocktails en lekkers of voor u… die zich in… Lees verder Funky food: vegetarisch en veganistisch

The fooddiaries: oktober (deel 2)

Deze maand train ik op een lager pitje tot de marathontraining die overmorgen start! Door de kou heb ik echter toch een pak meer honger dan in de zomer! Leuker voor jou want zo valt er in mijn tweewekelijks eetdagboek heel wat meer te zien! Kijk je mee? We gaan er meteen flink tegenaan met… Lees verder The fooddiaries: oktober (deel 2)

Driemaal suikervrij ontbijten met Steviala

Ik ben echt gek op zoete ontbijtjes, liefst in de vorm van een lekkere smoothiebowl of een warm havermoutje met fruit. Maar wat als je de suikers (zelfs fruitsuikers) een beetje wil beperken om een val van je bloedsuikers later op de dag te beperken? Of wat als je om medische redenen (natuurlijke) suikers zoveel… Lees verder Driemaal suikervrij ontbijten met Steviala

Bastiano: Italiaanse keuken met een hart

Sebastien de Belder en Debby Swinnen.. die weten wat het goede leven is. Versgemaakte pizza met burrata, zongerijpte kersentomaatjes of een heerlijk glas wijn… Bij hun Italiaanse zaak Bastiano in hartje Bonheiden bieden ze het allemaal. Tijd voor een gesprek over slow cooking, hutsepot en de invloed van het mediterraans dieet op lijf en leden! … Lees verder Bastiano: Italiaanse keuken met een hart