The marathonlife (2) + naar Canada

Eerlijk? Ik raak altijd lichtjes in paniek als ik marathon dagboeken schrijf! Ik besef dan altijd weer hoe snel de tijd voorbij aan het vliegen is en hoe snel die 15e oktober mij de marathon van Amsterdam zal brengen! Daar schiet ik dan een beetje van in loperstress tot de volgende run mijn hoofdje weer helemaal leeg…

Zomerboterham: mozzarella, aardbeien basilicum

Brood is voor veel mensen een beetje uit den boze de laatste jaren en dat is jammer want het past perfect binnen een gezond eetpatroon! Wist je dat het vaak niet het brood, maar het beleg is dat je gezond eetpatroon om zeep helpt? Nutella, hagelslag of vruchtenconfituur boordevol suikers… Ons gezond verstand vertelt ons…

7 maal foodpreppen voor een werkdag (ontbijt – tussendoortjes- lunch)

Soms helemaal geen inspiratie wat je 's morgens voor het werk snel eten kan of wat je mee kan nemen voor een lange werkdag? Het overkomt ons allemaal regelmatig! In dit artikel geef ik je zeven voorbeelden van mijn 'foodprepjes' van de afgelopen weken, telkens met een beschrijving van wat je ziet!  Dag 1 Ontbijt:…

Healthy English Breakfast

Ben je net als ik gek op Engels ontbijt? Ja, tuurlijk, hoor ik je nu denken, maar wel vet, he! Dat hoeft niet zo te zijn: voor slechts 350 kcal kan je een heerlijk maaltje samenstellen dat de smaak van een heerlijk Engels ontbijtje zonder problemen evenaart, barst van de proteïne en laag blijft in…

Veggie winter bowl

'Bowlfood' is in. Soulfood, zei u? Nee, bowlfood: verschillende losse ingrediënten of gerechtjes die je samen in een kommetje gooit om ze dan samen of apart op te smikkelen. Over het laatst maakte ik zo een vegetarische winterbowl, die me zo goed smaakte dat ze hier een plekje verdient! Tomatenbloemkoolsalsa, filet lapjes, rode kool met…