Wok met aardappeltjes, ui en sluikererwten

Deze wok zet ik vaak op tafel op loopdagen: als ik een lichte maaltijd wil eten waar toch genoeg groenten en koolhydraten inzitten. Bovendien ben ik gek op de geur van gebakken ui! Het doet me denken aan mijn moeder of grootmoeder die vroeger altijd eerst de ui stoofden alvorens de rest van de ingrediënten… Lees verder Wok met aardappeltjes, ui en sluikererwten

‘Je kan zoveel meer dan je denk’ – Dirk Van Spitaels

Hoe moet je je Dirk van Spitaels voorstellen? Een beetje als een kruising tussen een Tour-De-France en een boeddhistische monnik (maar dan zonder fietspakje of habijt). Je voelt de passie voor de sport, maar tegelijk ook de relaxte houding die hij uitstraalt. Ik ben geen trailrunner, ik kan geen honderden kilometers na elkaar lopen, maar… Lees verder ‘Je kan zoveel meer dan je denk’ – Dirk Van Spitaels

SUPen in Mechelen

Als u in Mechelen of Lier woont, hebt u ze wellicht al zien passeren: die enthousiaste mensen die (al dan niet een tikkeltje onwennig) op een groot opblaasbaar bord de stad op het wat verkennen. Misschien dacht u dan, net als ik: daar moet je toch wel talent voor hebben, om zo te blijven rechtstaan.… Lees verder SUPen in Mechelen

Aardappelpannetje met ei

Aardappels… Vroeger zag ik ze als een noodzakelijk kwaad! Wij Belgen eten er heel wat: ongeveer 28 kilo per jaar, maar ik zag de charme van zo’n gekookte patat eigenlijk absoluut niet in…. Het was eerder een gevalletje van ‘snel naar binnen slokken en niet veel smaak’. Gelukkig leerde ik als student zelf aardappeltjes maken op… Lees verder Aardappelpannetje met ei

Storytime (5): waar ging jij vroeger op vakantie?

Dit bericht ziet eruit als een normaal storytime blogbericht zoals jullie al konden lezen over mijn lief of mijn eetstoornis. Eigenlijk is het stiekem een ode aan de warmte van het gezin waarin ik opgroeide! Ik ben namelijk een echte Belg die in de ‘lange zomers’ vroeger naar de camping in Nederland trok… Of natuurlijk met de… Lees verder Storytime (5): waar ging jij vroeger op vakantie?

Lopen als therapie: Dempsey Weiss

We kennen het allemaal: je hoofd zit vol en het liefst van al zou je in bed kruipen en er niet meer uitkomen. Je zet toch door, trekt je loopschoenen aan en perst er een paar rondjes uit. En plots, wonder bij wonder, barst je opnieuw van de energie en is de wereld weer mooi!… Lees verder Lopen als therapie: Dempsey Weiss

The fooddiaries: augustus

Augustus was de maand waarin ik heel wat maaltjes op Theater-Aan-Zee zomaar voorgeschoteld kreeg: lekker en nog eens gezond ook! Maar ik kookte ook (vooral veel ontbijtjes) zelf. Kijken jullie mee? We werden zo verwend door de catering! Elke middag mochten we ons bord zelf samenstellen en ik ging helemaal los met de meest wilde… Lees verder The fooddiaries: augustus