Eggbites

Dit recept heette eerst ‘eimuffins’, maar toen deze schatjes uit de oven kwamen, leken ze daar totaal niet op. Schattig en luchtig waren ze wel, smakelijk zeker, maar vooral hobbelig en uitstulperig! Dus, heb je zin om een hapje op tafel te zetten waarbij iedereen bezig is met het gesprek en niet met Instagramfoto’s van… Lees verder Eggbites

Aardappelpannetje met ei

Aardappels… Vroeger zag ik ze als een noodzakelijk kwaad! Wij Belgen eten er heel wat: ongeveer 28 kilo per jaar, maar ik zag de charme van zo’n gekookte patat eigenlijk absoluut niet in…. Het was eerder een gevalletje van ‘snel naar binnen slokken en niet veel smaak’. Gelukkig leerde ik als student zelf aardappeltjes maken op… Lees verder Aardappelpannetje met ei

The fooddiaries: mei

Mei is alweer in twee en de koude dagen bij aanvang van deze maand toverden de stoofpotjes en soepen terug op tafel! Tegelijk probeerde ik op z’n minst door de gerechten op het menu een ietwat pre-zomers gevoel te creëren! Kijk je mee? Deze maand haalde ik nieuwe kommetje bij de Casa! Die moesten natuurlijk… Lees verder The fooddiaries: mei

Parijs: food- en photodiary

Vanwege Valentijn werd ik door mijn vriend verrast met een weekendje Parijs! Heeeel leuk, al vroeg de kleine loopfreak in mij zich meteen af waar ik dan lopen zou! En eten achteraf… want lopen maakt hongerig! Bereid je dus voor op een food/photodiary met lekker veel eten en een stralend Frans zonnetje! Hier gaan we!… Lees verder Parijs: food- en photodiary

The fooddiaries: februari (deel 2)

Wat vliegt de tijd! Voor ik het wist, ben ik al aan het schrijven over de aankomende lente! In mijn voedingspatroon merk ik ook dat ik stilaan meer zin heb in salades dan in soepen of stoofpotjes! Deze weken ging ik ook heel wat uit eten vanwege een weekendje in Parijs! Kijken jullie mee? Ik… Lees verder The fooddiaries: februari (deel 2)

Popeye’s omelet

Kennen jullie Popeye nog? De zeevaarder die al zijn kracht uit spinazie haalt? Combineer zo een liefde voor deze groene groente met de passie van Monty van de Rescue Rangers voor kaas en je krijgt een heerlijke portie comfortfood: cheesy spinach scrambled eggs for the win! Ingrediënten (voor twee personen) 2 volledige eieren 2 eiwitten 5… Lees verder Popeye’s omelet