Hoera, volop herfst! Het is te zeggen: de temperaturen zijn er niet naar, maar mijn keuken kleurt pompoenoranje en ligt vol walnotendoppen. Kijk je mee naar wat er bij ons op tafel stond? Drie wintergerechtjes 's avonds: drie keer zoete aardappel of noedels met groentes in tomatensaus. Ik maak dit echt heel vaak: gewoon de…
Jawel, we hebben een airfryer gekocht. Althans, ik kreeg het eind augustus op mijn verjaardag in mijn hoofdje dat ik zo'n ding wilde. Wat ik in mijn kop steekt, dat moet meteen gebeuren dus liep ik een uurtje later met een nieuw stuk technologie de deur door. Main reason was een reden zoeken om geen echte…
'Ik wil anders ook wel een paar keer per week koken.' Ik viel een beetje uit de lucht toen lief Eliot dit tegen mij zei op het moment dat we gingen samenwonen. Enkele dagen later was het dus zijn beurt om te koken en ging hij voor wat hij zelf als zijn 'numero uno' bestempelt...…
Toen ik nog in de jeugdbeweging als animator zat, gingen wij tijdens vergaderingen regelmatig eens nasi goreng halen bij de Chinees naast onze lokalen. Twee dagen op toilet en - ondanks dat- een kilo per bakje bijkomen, namen we er graag bij! Intussen sta ik niet elke zondag meer in uniform 'Leven of dood' te…
Continue reading ➞ Foodprep Friday: Nasi goreng: gezond Chinese ‘take-out’
Wie houdt er niet van mac & cheese? Romig en kazig! Liefst nog met een korstje... Het is waar comfortfood, maar als loper die op haar gewicht en vetinname let, is het helaas geen dagelijkse kost. Misschien wil jij een paar kilootjes afvallen en toch blijven genieten? Of ben je net als ik altijd op zoek…
Continue reading ➞ Foodprep Friday: bloemkool mac and cheese
In januari bied ik jullie elke vrijdag een lekker gezond receptje! Vandaag staat er een vegetarische romige bulgursalade op het menu die je zowel warm als koud kan eten! Bye bye quinoa, hier komt de bulgur! Sinds mijn verblijf in het Midden-Oosten enkele jaren geleden ben ik grote fan van allerlei granen zoals teff, bulgur en gerst.…
Continue reading ➞ Foodprep Friday: Bulgursalade met courgette, pastinaak en kaas
De hele maand januari heb ik elke woensdag een lekker receptje in petto om opnieuw wat balans te zoeken na de (misschien nogal heftige) feestdagen. We starten met een receptje met kikkererwten, de lievelingspeulen van sportvoedingskoningin Renata Rehor! Ingrediënten Voor twee personen: 400 gram kikkererwten (geweekt en gekookt/uit blik als je minder tijd hebt) 6…
Continue reading ➞ Fit het nieuwe jaar in: zoete kikkererwtensalade
Dit recept is alweer zo'n toevalstreffer: je wil eigenlijk gezonde courghetti carbonara maken, maar plots krijg je zin om toch weer eens iets nieuws te testen... Ik kreeg zin in risotto, maar had eigenlijk alleen havermout in huis. Moet ook wel lukken, dacht ik! En zo ontstond dit recept! En ik daag u uit om…
Continue reading ➞ Romige havermoutrisotto met courgette en spekjes
