Fitmetlien op bakkerijbezoek

Deze gelukzak mocht vorige week weer iets van haar bucketlist afspreken: ik mocht namelijk voor het eerst in mijn leven gaan kijken achter de schermen van een bakkerij! En niet de eerste de beste, maar wel de plaats waar het Traagste Brood ontstaat: bij de familie Van Eeckhout, die al sinds 1929! Beelden zeggen zoveel meer…

Kerstbananenbrood

Bestaat er iets heerlijker dan op Kerst wakker te worden met de geur van verse cake? Jazeker! Opstaan met vers bananenbrood met een eindejaarssmaakje dat tegelijk ook nog eens lekker verantwoord is, zodat je bij het Kerstdiner niet overladen aan tafel komt!  Ingrediënten 3 middelgrote bananen 100 gram havermout, fijngemalen in de keukenmachine 80 gram…

Kerst in taartvorm: Niki’s Bakery

Als Kerst een taart zou kunnen zijn, zou het vast een white chocolate cheesecake zijn uit Niki's bakery in Rijmenam. Alles in deze patisseriezaak van Monique Vanhumskercken straalt op dit moment een warm eindejaarsgevoel uit: van de koekenmannetjes op de toog tot de kerstgranola. Tijd voor een zoete eindejaarsbabbel met deze vrouw die duidelijk de…