Zelfgemaakte falafel

Bewust wat minder vlees eten: we doen er de laatste tijd bijna allemaal aan mee! Dat betekent echter niet dat je maaltijden minder smakelijk moeten zijn! Tegenwoordig vind je in de supermarkt heel wat mixen om falafel te maken, maar de lekkerste variant van deze kikkererwtenballetjes maak jij volledig zelf! In de oven dan nog…

Storytime 2: al lopend door mijn studententijd

Het eerste Storytime artikel over mijn eerste liefje, de start van mijn 'hardloopcarrière' en klierkoorts werden goed onthaald. Vandaag deel ik met jullie het tweede deel van mijn loopgeschiedenis, die als een rode draad door mijn studentenleven loopt! Van 0 naar 10 kilometer! Hier gaan we: al lopend fietsen we door de studententijd!  "Ik voel nog…

Hoe word je een ochtendmens/ochtendsporter

Enkele dagen geleden gaf ik in mijn artikel 'Moeder, waarom lopen wij?' al aan een echte vroege vogel te zijn. Dat zit me in het bloed, wat niet wil zeggen dat het nooit anders is geweest (aka studententijd). Tegenwoordig sta ik echter altijd tussen 6 & 7 op (ook in het weekend) en ik voel…

Pasta met zoete tomatensaus met aardbeien

7 april 2017. Taperen voor de marathon is volop aan de gang en ik wil koolhydraten, maar in de koelkast staat er niet veel meer dan wat aardbeien, een doosje gezeefde tomaten en wat champignons. En pannenkoeken, maar die eet ik de komende dagen nog zoveel dat ik er geen zin heb. Een pastaatje dan…

Een portie pure wilskracht: Olivier Kronal

Als wilskracht in pakjes in de supermarkt te koop was, heeft Olivier Kronal die afdeling vast geplunderd... Zo lijkt het toch als ik met hem een babbeltje sla! Deze ultratrailrunner praat met liefde over zijn passie, die hem (mede) door zijn diabetes voor grote uitdagingen stelt! Tijd voor een gesprek over overwinningen, insuline en puur…

Moeder, waarom lopen wij? Fitmetlien denkt na

Haruki Murakami zegt dat tijdens het lopen je gedachten voorbij drijven als wolkjes aan een lichtbewolkte hemel. De mijmeringen komen en gaan zonder dat je er echt vat op hebt, maar aan het einde van de rit hebben ze er zich toch vaak buien aan ideeën gevormd. In sommige gevallen, als je erg diep gaat,…