Veganistische Nutellamousse

Dit recept is tot nu toe - vermoed ik - het meest aangevraagd op Instagram. Ik ben gek op hazelnotenpasta met chocolade en ik vroeg me al even af of het niet mogelijk zou zijn om een aquafaba choussemousse variant te maken met Nutella in plaats van pure chocolade. Maar, bedacht ik, als ik dan…

5 manieren om je koffie te ‘pimpen’

24 jaar lang beschouwde ik koffie als een of ander vies vocht dat mensen dronken om wakker te worden. Geen haar op mijn hoofd (en dat zijn er veel) dat eraan zou denken dat dit ook lekker of gezellig kon zijn... Maar toen kwam ik terecht op Instagram en de werkwereld, waarin mensen puur voor…

Chocoladepudding

Calorieën? Die zie ik elke ochtend opnieuw een beetje als het zakgeld dat ik vroeger mocht uitgeven in de snoepwinkel! Hoe krijg ik de beste kwaliteit voor hetzelfde ‘bedrag’, de meest gunstige en lekkerste voedingswaarden voor dezelfde cijfers? Voor mij betekent gezond niet resoluut caloriearm, maar wel vitaminerijk en puur koken. Zo draag je zorg…

Protein fluff

Sporters: deze is speciaal voor jullie: een heerlijke snack die het midden houdt tussen ijs en pudding! De protein fluff is een trend die al langer bestaat, maar deze lekkere postworkout snack durft al snel eens te mislukken en in te vallen tot een gemixte massa fruit met brokken… Geen zorgen: als jij deze stappen…

Veganistische chocolademousse

Veganistische recepten zijn in! Zelfs voor desserten zijn er vandaag de dag talloze recepten te vinden zonder dierlijke producten te gebruiken. Een voorbeeldje daarvan is deze veganistische chocolademousse, gemaakt met aquafaba. Aquawat? Kikkererwtenvocht. Juist. Zei ik ook al dat het ongelofelijk luchtig en lekker was? Proberen en genieten maar! Ingrediënten Voor vier grote porties: 125…

Koffie en hardlopen

24 jaar lang dronk ik geen koffie… De geur vond ik wel aangenaam, maar die smaak was toch niet te harden!? Toen vertelde een medeloper mij dat koffie op de ochtend van een wedstrijd de darmenwerking wat kon stimuleren, zodat je die hoogstnoodzakelijke toiletstop wat gemakkelijker kon maken voor je begon te lopen. En dus…

Kerstbananenbrood

Bestaat er iets heerlijker dan op Kerst wakker te worden met de geur van verse cake? Jazeker! Opstaan met vers bananenbrood met een eindejaarssmaakje dat tegelijk ook nog eens lekker verantwoord is, zodat je bij het Kerstdiner niet overladen aan tafel komt!  Ingrediënten 3 middelgrote bananen 100 gram havermout, fijngemalen in de keukenmachine 80 gram…