The Marathon Stories (Deel 1)

Vandaag geen interview in een of ander hip eettentje of een onderzoek van een bijzondere keuken. Als je dit leest, sta ik bijna aan de start van mijn eerste halve marathon in Brussel. Ze zeggen dat iedereen zichzelf tegenkomt in die 21 kilometer. Ik ben benieuwd hoe vaak ik in die imaginaire spiegel kijken zal.…

Fitmetlien gaat vreemd: Health food uit Korea

Zelden mocht ik iemand ontmoeten die meer van eten en koken houdt dan ik, maar San-Ho Park lijkt toch de kroon te spannen! Met Table d'Ho heeft hij van zijn passie voor de Koreaanse keuken zijn beroep gemaakt. We voeren een vlotte babbel. Zijn ogen schitteren, zijn handen blijven met kleine gebaren de finesses van…

NOEN: Waar Eiskreem thuis is…

"De smaken die we vandaag hebben zijn hop met karamel, pistache met witte chocolade en er is ook nog mango met munt of geroosterde aardbei met amandel". Bij het horen van de ijssmaken die Noen aanbiedt, gaan mijn oren fluiten en mijn smaakpapillen kwijlen. Maar Noen in Mechelen is véél meer dan een ijssalon. Ook…

De wereld op je bord: Via Via Mechelen

Via Via Mechelen... Hoewel het bekende Mechelse wereldrestaurant in de watermolen aan de Kruidtuin nog maar vier jaar bestaat, is het een vaste waarde in de stad. Verrassende tapas, eerlijke thee of een gezonde wereldkeuken... Via Via heeft het allemaal. Ook een yogalesje meepikken of aperitieven aan het water kan hier. Tijd voor een gesprek…

Het verhaal van… Sister Bean en Broodbroeders

Elke keer als ik de Sister Bean binnen wandel, heb ik de neiging mijn voeten op tafel te leggen. Waarom? De gemoedelijke lichte sfeer zorgt ervoor dat ik me nergens in Mechelen stad zo thuis voel als in dit eerlijke eettentje. Dat heeft waarschijnlijk ook wel wat te maken met hun lokale huisgemaakte salades, taartjes…

Het verhaal van … Foom Mechelen

Slow food is populairder dan ooit... Deze beweging zet zich af tegen de industriële productie van voeding en concentreert zich op zelfgemaakte gerechten met eigen lokale producten. In Mechelen startten Annelies en Benjamin acht maanden geleden met Foom, een gezellig eettentje dat slow food in Mechelen op de kaart zet, letterlijk dan! Ik praat met…

De wereldkeuken: eten in Israël

Zoals sommigen onder jullie misschien al weten, ging ik twee jaar geleden een half jaartje naar Israël voor mijn studie journalistiek. Ik verbleef daar zes maanden in Herzliya, een dorpje vlakbij Tel Aviv en trok heel Israël, Palestina en Jordanië door! Ik nam ook volop deel aan het studentenleven en kwam zowaar een kilo of…