Sava Mechelen: de smaak van het zuiden

Is het toeval dat er een prachtig winterzonnetje schijnt op het moment dat ik de Sava binnenstap om keukenprins Kris Dens te interviewen? Achter de hoge ramen voelt het net alsof we in de Catalaanse zon op een terrasje zitten… Daar draagt vooral de sfeer van de tapasbar zelf toe bij: mensen drinken een glaasje (cava)… Lees verder Sava Mechelen: de smaak van het zuiden

Funky food: vegetarisch en veganistisch

Vriendelijk, een tikkeltje alternatief, maar vooral lekker en liefdevol… Dat lijken de beste manieren te zijn om de ‘nieuwe’ zaak Funky Jungle in hartje Mechelen te omschrijven. Een vegetarisch/veganistisch menu… Uitermate geschikt voor de carnivoor die graag nieuwe paden bewandelt, voor een gezellig avondje uit met cocktails en lekkers of voor u… die zich in… Lees verder Funky food: vegetarisch en veganistisch

Bastiano: Italiaanse keuken met een hart

Sebastien de Belder en Debby Swinnen.. die weten wat het goede leven is. Versgemaakte pizza met burrata, zongerijpte kersentomaatjes of een heerlijk glas wijn… Bij hun Italiaanse zaak Bastiano in hartje Bonheiden bieden ze het allemaal. Tijd voor een gesprek over slow cooking, hutsepot en de invloed van het mediterraans dieet op lijf en leden! … Lees verder Bastiano: Italiaanse keuken met een hart

Fitmetlien gaat vreemd: Health food uit Korea

Zelden mocht ik iemand ontmoeten die meer van eten en koken houdt dan ik, maar San-Ho Park lijkt toch de kroon te spannen! Met Table d’Ho heeft hij van zijn passie voor de Koreaanse keuken zijn beroep gemaakt. We voeren een vlotte babbel. Zijn ogen schitteren, zijn handen blijven met kleine gebaren de finesses van… Lees verder Fitmetlien gaat vreemd: Health food uit Korea

De wereld op je bord: Via Via Mechelen

Via Via Mechelen… Hoewel het bekende Mechelse wereldrestaurant in de watermolen aan de Kruidtuin nog maar vier jaar bestaat, is het een vaste waarde in de stad. Verrassende tapas, eerlijke thee of een gezonde wereldkeuken… Via Via heeft het allemaal. Ook een yogalesje meepikken of aperitieven aan het water kan hier. Tijd voor een gesprek… Lees verder De wereld op je bord: Via Via Mechelen

De wereldkeuken: eten in Israël

Zoals sommigen onder jullie misschien al weten, ging ik twee jaar geleden een half jaartje naar Israël voor mijn studie journalistiek. Ik verbleef daar zes maanden in Herzliya, een dorpje vlakbij Tel Aviv en trok heel Israël, Palestina en Jordanië door! Ik nam ook volop deel aan het studentenleven en kwam zowaar een kilo of… Lees verder De wereldkeuken: eten in Israël