Popeye’s omelet

Kennen jullie Popeye nog? De zeevaarder die al zijn kracht uit spinazie haalt? Combineer zo een liefde voor deze groene groente met de passie van Monty van de Rescue Rangers voor kaas en je krijgt een heerlijke portie comfortfood: cheesy spinach scrambled eggs for the win! Ingrediënten (voor twee personen) 2 volledige eieren 2 eiwitten 5…

Fastfoodprep met zoete aardappel

Honderd mails doorworsteld, twee uur in de file gestaan en dan is er niets meer in huis... Is het dan niet geweldig als je gewoon een lekker bakje gezond voer uit de vriezer de microgolf in kan 'zwieren'? Dit gekruide gerecht is uitermate geschikt voor dat soort avonden: inclusief een hoog 'comfortfood-gehalte' door de smeuïge…

Recept: Thaïse wok met balletjes

Je komt thuis na een lange dag en eigenlijk wil je nog iets gezond op tafel toveren... Wat als de energie om lang in de keuken te staan dan ontbreekt? Kies voor dit eenvoudige pittige wokgerecht met balletjes om snel een lichte maaltijd op tafel te toveren. Ingrediënten voor 2 personen 800 gram Thaïse wokgroente…

Recept: Bloemkoolpuree met geitenkaas

Ben je net als ik gek op aardappelpuree? Het liefst van al lekker smeuïg doordat er een flinke scheut volle melk of room aan toegevoegd is? Deze zachte puree met geitenkaas smaakt precies zo en bevat daarbij bovendien nog eens een flinke portie groente. Het mooie van dat alles? De bloemkool zorgt vooral voor een…