Mijn ideaal kerstmenu

Deze week begint december... zoals elk jaar begin ik in deze periode op zoek te gaan naar (gezonde) gerechten die onze feesttafel net een tikkeltje meer bijzonder maken. Nieuwsgierig naar de toppers die ik dit jaar op tafel hoop te toveren? Hier gaan we! Wil je zelf de receptjes? Even op de titeltjes klinken! Gekleurde…

Recept: Herfst in een kommetje

Ik moet toegeven: aan dit recept ben je wat tijd kwijt. Maar je krijgt er dan ook heel wat voor terug: een lekker hartverwarmend gerechtje dat bestaat uit drie delen. Omdat we afwisseling nodig hebben: ook binnen een-en-dezelfde maaltijd!  Ingrediënten  (voor 3 personen) 500 gram aardappelen (voorgekookt) 500 gram pompoenblokjes (diepvries) 100 gram groene boontjes…

Vis met kruidenkorst uit de oven: low carb

Mijn vriend en ik zijn gek op vis! Zelfs in de koudere dagen kan deze lekkere vis met kruidenkorst smaken. Bovendien zal je hele huis al snel ruiken naar geroosterde gekruide vis! Serveer er een flinke portie groente en bonen bij voor een heerlijk eiwitrijk maaltje dat perfect past in een dieet om wat gewicht…

Popeye’s omelet

Kennen jullie Popeye nog? De zeevaarder die al zijn kracht uit spinazie haalt? Combineer zo een liefde voor deze groene groente met de passie van Monty van de Rescue Rangers voor kaas en je krijgt een heerlijke portie comfortfood: cheesy spinach scrambled eggs for the win! Ingrediënten (voor twee personen) 2 volledige eieren 2 eiwitten 5…

Fastfoodprep met zoete aardappel

Honderd mails doorworsteld, twee uur in de file gestaan en dan is er niets meer in huis... Is het dan niet geweldig als je gewoon een lekker bakje gezond voer uit de vriezer de microgolf in kan 'zwieren'? Dit gekruide gerecht is uitermate geschikt voor dat soort avonden: inclusief een hoog 'comfortfood-gehalte' door de smeuïge…

Recept: Thaïse wok met balletjes

Je komt thuis na een lange dag en eigenlijk wil je nog iets gezond op tafel toveren... Wat als de energie om lang in de keuken te staan dan ontbreekt? Kies voor dit eenvoudige pittige wokgerecht met balletjes om snel een lichte maaltijd op tafel te toveren. Ingrediënten voor 2 personen 800 gram Thaïse wokgroente…