Recept voor bananenbrood met dadels en rode biet (en chocola)

Of je nu een manier zoekt om rode bieten te eten zonder dat je ze proeft, of op zoek bent naar het lekkerste bananenbrood… Ik verzeker je dat je het hier vindt! Na zes maanden experimenteren, ben ik ervan overtuigd dat het recept op punt staat! Laten we dus niet te veel zeveren… Want hier komt het! 

DSC_0093

Ingrediënten

  • 3 kleine bananen (of 2 medium)
  • 2 eieren
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • 100 gram havermout
  • 3 dadels (zonder pit)
  • 2 medium rode bietjes (voorgekookt)
  • 50 gram donkere chocolade
  • Eventueel een klein beetje sinaasappelschil (als je dat lekker vindt in combo met chocolade)

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 175 graden
  • Weeg de havermout af en doe deze in de keukenmachine. Laat draaien tot je mail verkrijgt. Deze stap is erg belangrijk!
  • Doe daarna de natte ingrediënten (alles behalve het bakpoeder en de chocolade) erbij. Let er bij de dadels goed op dat ze geen pitten meer bevatten.
  • Voeg na een minuutje of 2 de chocolade in stukjes gebroken toe. Je kan het ook in een keer doen, maar dan blijft bij mij de keukenmachine wel eens hangen.
  • Voeg tot slot het bakpoeder toe en laat nog even draaien.
  • Doe een bakpapier in een cakevorm en giet hier het deeg in.
  • Plaats in de oven voor zo’n 50-55 minuten of langer als er daarna nog steeds deeg aan je breinaald hangt.
  • Haal de vorm uit de oven en haal het bananenbrood eruit. Laat het goed afkoelen alvorens aan te snijden.
  • Geniet ervan!

P.S. de stukjes laten zich ook goed invriezen in een geschikt diepvrieszakje of -bakje.

DSC_0097

3 reacties op ‘Recept voor bananenbrood met dadels en rode biet (en chocola)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s