The fooddiaries: een week in lunches

Normaal plaats ik hier random foodfoto’s van een halve maand aan gerechten. Omdat er regelmatig wel eens vraag is naar wat ik zoal meeneem naar het werk, heb ik besloten het deze week eens anders te doen. Wat eet ik gedurende de middag als lunch? 7 dagen, 7 gerechten!

IMG_20180429_184840982.jpg

Maandag was ik tijdens de middag met mama in het ziekenhuis! Daarna eten we de pannenkoeken op die Eliot voor de 20 km door Brussel had gebakken. Ze zijn niet zoet, dus ik eet ze met kaas en ham ertussen. Lekker!

IMG_20180525_123723568_HDR

Dinsdagmiddag is het lekker weer en eten ik salade met kippenfilet, een halve avocado en een dressing met veel olijfolie! Ik heb onder andere als tip gekregen dat mijn gewrichtspijn afkomstig kan zijn van te weinig goede vetten… Even dat tekortje wegwerken!

IMG_20180528_184242044

De dag erna aardappeltjes met pompoen, gebakken champignons en falafel en mousse van avocado en appel, gemaakt in onze soupmaker. Wat een aanwinst!

IMG_20180529_174937440

De leftovers gooi ik de dag erna doorheen mijn salade met extra falafelballetjes en noten en uiteraard weer een goede scheut olijfolie!

IMG_20180530_123615988

De dag erna hou ik een makreelfeestje op het terras. Lekker!

IMG_20180531_124058292

Avocado, volkoren pasta, groentjes… En weer energie om de rest van de namiddag door te komen!

IMG_20180531_181825617

De laatste dag zet ik een frittata van courgette & gehakt op tafel, gemaakt van leftovers uit onze koelkast en eitjes uit de tuin van mama en papa. Ook lekker!

Zouden jullie dit soort fooddiaries vaker willen zien? Laat het me hieronder weten!

2 reacties op ‘The fooddiaries: een week in lunches

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s