We kunnen misschien even niet rennen, maar gelukkig wel eten! En dat deden we dan ook volop in mei tot nu toe. Geniet mee!
Lunchen op het werk in de zomer betekent meestal… mijn favoriete veggies bij elkaar gooien en dan toevoeg wat er op dat moment in de koelkast staat… Kikkererwten, kipfilet, grilworst…
Surimi, olijven & maïs..
De nieuwe vegan bruccheta pizza van Lidl testen… zo verdient na een zware zwemtraining!
Zomer = verse aardbeien!
Alleen nog witte bonen in huis!
Maar ’s avonds ga ik eten in de Funky Jungle met Laura <3. De nieuwe lentesuggestie met courgette, radijs, wortel, erwtjes, snijbonen,sla, gebakken aardappelblokjes, cashewnootjes en peterselie
De wok met tofu die we overhebben gaat de dag erna weer lekker door mijn salade heen!
De vader van Eliot wordt 60 jaar! Dat wordt gevierd met veel eten!
En nog wat meer eten… Vooral die hartige cake met zalm en dille vind ik echt om je vingers bij af te likken! En die tortilla’s…
Eliot kookt meestal veel zwaardere maaltijden dan ik, maar wel erg lekker! Zalm met tortellini met spinazie & ricotta en courgetti en tomaatjes. Wel bommetje vol hierna!
Dus de dag erna ga ik weer over op mijn salades! Valt het op dat ik door minder te rennen toch wat bijgekomen ben? Ik probeer dus onder de middag wat meer salades en wat minder zware maaltijden te eten. Voorlopig gaat dat wel goed. Keep you posted on the process!
