Drie gezonde(re) sinterklaasideëen.

Sinterklaas! Zoals jullie in de volgende storytime zullen kunnen merken, ben ik gek van Sinterklaasgoed! Vroeger waren dat bij ons vooral speculoos (van die ambachtelijke), nic nacjes (al dan niet met suikertoefje) en vooral massa’s chocolade! Ondertussen ben ik nog even gek van al dat zoete, maar probeer ik het wel wat gezonder te houden! Vandaag deel ik drie van die gezonde(re) ideeën met jullie… 

  1. Mandarijntjes, maar dan wel toffer!

Is er iets wat meer aan Sinterklaas doet denken dan mandarijntjes? Maar dan moet je er natuurlijk wel wat mee doen! Hoe schattig zijn deze mandarijntjes a.k.a. Sinterklaas en Zwarte Piet?

 

2. Kruidnoten met havermout (en extra eiwitjes)

Ingrediënten

  • 250 gr havermeel (havermout mixen in de blender/keukenmachine)
  • 10 eetlepels amandelmelk of magere melk
  • 6 eetlepels speculaas kruiden
  • 2 eetlepels kaneel
  • Bakpapier
  • 50 gram (chocolade) eiwitpoeder (ik gebruikte smart protein van Body & fitshop)
  • 100 gr kokosolie
  • Een klein beetje zout (naar smaak)
  • Een klein beetje bakpoeder (naar smaak)

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 160 °C
  • Mix de oats, kokosolie, whey, speculaas kruiden & kaneel samen met bijvoorbeeld een blender of een staafmixer ( met je handen kan natuurlijk ook )
  • Voeg melk toe terwijl je aan het mixen bent
  • Waarschijnlijk krijg je een wat klonterig deeg, wat niet erg is, maak je handen nat en kneed het tot een geheel.
  • Pak een paar bakplaten en vet ze in met PAM spray of gebruik bakpapier.
  • Maak je handen vooraf even nat en rol kleine balletjes uit het deeg, druk ze heel zachtjes op de bakplaat.
  • Bak de pepernoten zo’n 20 minuten af in de voorverwarmde oven van 160 °C

3. Geroosterde speculooskikkererwten

Ingrediënten

  • 1 potje kikkererwten (uitgelekt, 200 gram)
  • 1 eetlepel kokosolie
  • 2theelepels honing
  • een flinke snuif speculooskruiden
  • 1 handje gehakte ongezoute en ongebrande noten

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Laat de kikkererwten uitlekken
  • Meng de kikkererwten, de olijfolie, de honing, de noten en de kruiden door elkaar.
  • Rooster ze 30 minuten in de oven, schep ze hierna om en laat de kikkererwten nog 10 minuten in de oven staan.

Chickpeas

One thought on “Drie gezonde(re) sinterklaasideëen.

Add yours

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: