Eggbites

Dit recept heette eerst ‘eimuffins’, maar toen deze schatjes uit de oven kwamen, leken ze daar totaal niet op. Schattig en luchtig waren ze wel, smakelijk zeker, maar vooral hobbelig en uitstulperig! Dus, heb je zin om een hapje op tafel te zetten waarbij iedereen bezig is met het gesprek en niet met Instagramfoto’s van het eten te maken? Kies dan voor deze eggbites! Today, it’s all about taste!

DSC_0427

Ingrediënten (voor 6 ei-hapjes)

  • 4 eieren
  •  250 gram gekookte champignons (net niet gaar)
  • 150 gram gekookte aardappeltjes (net niet gaar)
  • oregano
  • peper
  • zout
  • paprikapoeder
  • milde curry
  • Lookpoeder (naar smaak)

DSC_0437

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Gebruik van de eieren 2 volledige eieren en 2 eiwitten
  • Kluts deze met de kruiden door elkaar.
  • Voeg daarna de gekookte champignons en aardappeltjes toe
  • Doe het eiermengsel in een ingevette muffinvorm en let erop dat je bakjes zeker niet helemaal vol doet. De hapjes zetten uit!
  • Plaats de muffinvorm voor 20 minuten in de oven. Controleer regelmatig!
  • Haal na 20 minuten de vorm uit de oven, laat even afkoelen en haal de hapjes uit de vorm. Eet smakelijk!

DSC_0438

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: