Bewust wat minder vlees eten: we doen er de laatste tijd bijna allemaal aan mee! Dat betekent echter niet dat je maaltijden minder smakelijk moeten zijn! Tegenwoordig vind je in de supermarkt heel wat mixen om falafel te maken, maar de lekkerste variant van deze kikkererwtenballetjes maak jij volledig zelf! In de oven dan nog wel, voor een maximale explosie aan smaak voor een klein budget aan calorieën!
Ingrediënten
Voor 2 personen:
- 1 blikje kikkererwten
- 1 ei
- Broodkruimels of paneermeel
- Knoflookpoeder
- 1 eetlepel tijm
- Gedroogde oregano
- (chili)peper
- Zout
- Ras-el-hanout (optioneel)
- 1 theelepel olijfolie
- Citroensap
Benodigheden en tijdsinschatting
- Keukenmachine
- Oven
- Bakplaat of ovenschaal
- Bakpapier
Tijd: 1 uurtje
Bereidingswijze
192 kcal voor de helft van de balletjes volgens deze bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180° en bekleed een bakplaat met bakpapier
- Laat de kikkererwten uitlekken en doe deze samen met het ei, de olijfolie, het citroensap en de kruiden in de keukenmachine.
- Laat de keukenmachine draaien op de laagste stand totdat kikkererwten net niet volledig vermalen zijn.
- Doe dit mengsel in een kom en voeg paneermeel of broodkruimels toe tot het geheel niet meer plakt.
- Maak fafafelbolletjes van het deeg en leg deze op de bakplaat.
- Bak gedurende 20 minuten. Draai de balletjes halverwege even om.
Eet smakelijk!
Ah dat ziet er heerlijk uit! Ik heb ze nog nooit gemaakt ben benieuw naar de smaak 🙂
LikeLike
Kvind ze wel lekker, zeker met een sausje!
LikeGeliked door 1 persoon
Mmm die moet ik eens proberen!
LikeLike
Al eens proberen te maken en compleet mislukt (ze vielen uit elkaar in de pan). Ik ga me nu wagen aan dit recept, nu gaat het lukken! By the way… Ik doe hier dus ééécht leuke recept-ideetjes op! 🙂
LikeLike
Oooh, dankjewel! Veel succes met dit recept! Laat me weten of het lukt. Zeker genoeg paneermeel gebruiken. Dan vallen ze vast niet uit elkaar:-D
LikeLike
Bedankt voor dit recept! Ik kwam toevallig op je artikel tijdens mijn zoektocht naar een recept voor falafel. Laatst kocht ik een voorgemaakt biologische falafel in promotie uit de wekelijkse folder van Albert Heijn (gevonden via deze site https://www.folderbode.be/), maar dit smaakte echt niet als de vers gemaakte in een falafel bar! Ga jouw recept vanavond eens proberen..
BTW dit was het bio falafelpakket dat ik kocht: https://www.ah.be/producten/product/wi239222/ah-biologisch-falafel
LikeLike