Popcorntime!

Popcorn heeft als dé filmsnack bij uitstek geen goede reputatie: zowel de zoute als de gesuikerde variant bevatten al snel zo’n 400 kcal per 100 gram, om nog maar te zwijgen van de versies met extra karamel of boter. De oplossing? Zelf je popcorn maken! Zo eenvoudig, minstens even lekker en het houd je lekker on track om te blijven shinen. Ik geef hier het basisrecept mee, dat je kan pimpen naar gelang je eigen smaak!

Ingrediënten

• een zakje gedroogde maïs of “pofmaïs”
• een plantaardige olie die je kan verhitten (zoals bv. zonnebloemolie, geurloze wokolie, kokosolie,…)

Benodigdheden

Wokpan of een hoge pot, beide met passend deksel

Bereidingswijze

• Doe 1 eetlepel olie in de pan en draai het vuur naar een hoge stand.
• Test even of de pan warm genoeg is door enkele korrels in de pan te gooien. Draaien ze rond of poffen ze? Dan is de pan er klaar voor.
• Bedek nu de bodem met een laagje maïs en plaatst het deksel onmiddellijk op de pan
• Voeg zeker niet meer maïs toe: het volume zal zo’n 8 keer vergroten.
• Draai het vuur een klein beetje lager en schudt regelmatig om te vermijden dat de popcorn aanbrandt. Bedwing ook je drang om te piepen: dat verstoort de temperatuur.
• Als het stil wordt, is je popcorn klaar!
• Schep de warme popcorn in een bakje, bestrooi met toppings naar keuze en geniet! Of doe ik een bakje om mee te nemen bij je filmbezoek.

Variaties

Voor lekkere variaties kan het volgende toevoegen na het poffen, maar let op met de suiker en chocolade als je het gezond wil houden!

• Zeezout & rozemarijn (& eventueel chili)
• Een laagje pure chocolade (au bain-marie gesmolten)
• Kaneel- en speculooskruiden, eventueel met wat kokosbloemsuiker
• Limoensap en kokosrasp
• Chili- en knoflookpoeder

Voedingswaarde

55 kcal voor een klein bakje (gepoft, zonder toevoegingen)