Feestelijk hapje: zalmsalade

Een gezond en smakelijk hapje op tafel zetten alvorens je op de kroketjes/stoofperen/gourmet/kalkoen te storten? Dat is erg eenvoudig met deze lekkere zalmsalade! Ik eet ‘em na de feestdagen ook graag op een lekkere geroosterde boterham: door de warmte smelt de kaas een beetje. Zalig!

dsc_0242

Ingrediënten 

Volkoren toastjes of broodstokjes
75 gram cottage cheese
100 gram gerookte zalm
Gedroogde dille
Korianderbolletjes
Peper
Gedroogde oregano
Een paar druppeltjes citroensap
Een scheutje vissaus

dsc_0240

Bereidingswijze

  • Snij de gerookte zalm in zeer fijne stukjes
  • Meng de gerookte zalm met de cottage cheese. Voeg ook de vissaus en het citroenssap toe.
  • Kruid dan naar smaak met peper, dille, koriander en oregano. Voeg zeker geen zout toe: cottage cheese is op zich al erg zout van smaak.
  • Smeer de zalmsalade op toastjes of serveer in een mooi schoteltje als dip aan tafel.
  • Smakelijk!

270 kcal voor het volledige bakje salade (zonder brood/toast)
Inschatting: ik heb ongeveer een derde van het bakje nodig voor twee hele flinke boterhammen te besmeren.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s