Eetdagboekje van een weekend (4)

Het is alweer twee weken geleden sinds mijn laatste eetdagboekje! Tijd voor een nieuw (food)verslag van het afgelopen weekend. De maand december is begonnen en dat merk je: lekkere etentjes en veel (kerst)receptjes testen voor de blog. Bovendien stijgt mijn calorieverbruik door de langere marathontrainingen in de kou stilaan en dat betekent meer foodporn voor jullie!

Vrijdag

Beweging: 2426 kcal verbruikt. ’s Morgens start ik met een korte YouTube workout en wat cardio. Later fiets ik nog heen en weer naar werk (10 km).
Ontbijt: ik start de dag met een grote kom amandelmelk met opgewarmd exotisch fruit uit de diepvries. Daar eet ik nog twee boterhammen bij: met Walden Farms peanut spread en abricot spread
Tussendoor 1: Een body-en fit crunchy bar met chocoladepindasmaak. Krokant, maar voor mij net iets te puur qua chocolade. Ik heb een mixbox gekocht, dus ik ben wel erg benieuwd naar de andere smaken!
Lunch: Couscoussalade met surimi en groene olijven.
Tussendoor 2: 1 appel en 1 skyr van Lidl met abrikozensmaak.
Avondmaal: 1 boterham en 1 rijstwafel met omelet, een kom pompoensoep en een bordje rauwkost met sambal oelek.
Tussendoor 3: een kommetje opgewarmd diepvriesfruit met warme amandelmelk, speculooskruiden en granola!

Zaterdag

Beweging: 3210 kcal: Ik loop ’s morgens een halve marathon als training en breng de rest van de dag niet bepaald rustend door. Resultaat: gigablaar en heel veel stress dat ik de komende dagen niet ga kunnen lopen. Spoiler: intussen is ie doorgeprikt en huppel ik weer door het leven.
Ontbijt: Een banaan en wat druivensuiker tijdens het lopen. Achteraf eerst twee boterhammen met pindakaas en aardbeien en later nog een kommetje yoghurt met aardbeien.
Lunch: Een kom pompoensoep en een rijstwafel en een boterham met zelfgemaakte zalmsalade.
Tussendoor 2: een plak zelfgemaakt bananenkerstbrood, een appel en wat geroosterde kikkererwten.
Avondmaal: We gaan bij het pop-uprestaurant van Table d’Ho Koreaans eten! Vooraf krijgen we zoete pompoensoep. Mijn hoofdgerecht is  Soondubuchigae: pittig stoofpotje met kimchi, aardappel en tofu. Mijn mama kiest voor Samgyetang: maaltijdsoep met piepkuiken,ginseng, jujube, gember en rijst. Daar krijgen we allerlei bijgerechtjes bij: ansjovisjes, viskoekjes, lotuswortel, drie soorten kimchi, taugé en nog veel meer lekkers.
Dessert: Koreaanse peer en brownies en een gemberkaneelthee. Aanrader!

Zondag

Beweging: 2793 kcal. ’s Morgens doe ik een herstelloopje van 5 k. Daarna volgen er nog wat spier-en strekoefeningen met YouTube. Ik ben echt panisch voor blessures!
Ontbijt: Zalige kokosnootthee (groen). Daarbij twee rijstwafels en een stevige kom proats (havermout met proteïnepoeder) met lekker veel fruit. Een echt zondagontbijtje, wat mij betreft!
Tussendoor 1: Een stevige kom yoghurt met appel en kaneel. Als het de tijd van de maand is, is mijn zoete trek niet te stoppen!  
Lunch: Een kom pompoensoep en een rijstwafel en een boterham met zelfgemaakte zalmsalade.
Tussendoor 2: Nog een plakje kerstbananenbrood. En een appel. En kroepoek. Tja…
Avondmaal: een zalmomelet met toast en wat groente met dip.
Tussendoor 3: de laatste amanadelmelk (een fles van 1,5 liter opkrijgen als je alleen woont is wel een dingetje) met warm tropisch fruit en een schepje vanille flavour van Body-en fit.

2 thoughts on “Eetdagboekje van een weekend (4)

Add yours

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: