Beetroot smoothie bowl

Niet iedereen is even enthousiast als het op ontbijten aankomt… Sommige blijven nu eenmaal liever wat langer in bed liggen om vervolgens snel de eerste maaltijd van de dag naar binnen te werken alvorens aan het werk te gaan. Of… Ze slaan het ontbijt volledig over… Deze smoothie bowl propvol vitamientjes voor de winter is de ideale oplossing hiervoor! Ben je eerder een ochtendpersoon en ontbijtliefhebber zoals ik? Geen probleem! Gooi de smoothie in een kommetje, voeg wat minder water toe en versier met je favoriete toppings voor een echt verwenontbijtje!

dsc_1005

Ingrediënten  (voor 1 smoothie)

  • 2 gekookte rode bietjes
  • 3 blokjes bevroren spinazie
  • 150 ml water (100 als je de smoothie in een smoothiebowl wil eten)
  • een halve zoete appel
  • 1 scoop eiwitpoeder vanille (Ik ging voor Smart Protein)
  • Toppings naar keuze (optioneel)

Bereidingswijze

  • Gooi alle ingrediënten in de blender, mix en serveer!
  • Versier met je favoriete toppings: ik koos voor geroosterde kikkererwten, bosbessen en gedroogde mullberries.

Voedingswaarde: 200 kcal zonder toppings

Tip: Voeg voor een stabiele bloedsuiker nog wat kaneel toe! Dit gaat heel goed samen met de vanillesmaak van de smoothie.

DSC_1680.JPG

One thought on “Beetroot smoothie bowl

Add yours

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: