Appeltaartje

Taart als ontbijt? Wie houdt er niet van?! Zeker deze gezonde variant van de klassieke appeltaart kan je zonder schuldgevoelens naar binnen werken. Dit is genieten op najaarse wijze, zeker als je net als ik gek bent op je rustige ontbijtritueeltje.

dsc_0673-001

Ingrediënten (voor 1 persoon)

2 flinke eetlepels havermout
125 ml water
1 grote appel, in stukjes gesneden
125 ml magere kwark/verse magere kaas
1 gekookte rode biet, in stukjes gesneden
Zoetstof naar keuze (optioneel)
Kaneel
Een klein handje rozijnen.

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Meng het water, de zoetstof en de havermout door elkaar in een ovenschaal en plaats voor 1 minuutje in de microgolfoven.
  • Meng daarna de gesneden appel, de kaneel, de rode biet en de magere kwark erdoor.
  • Meng ook de rozijnen erdoor.
  • Plaats in de oven voor 20 minuutjes, of tot de appeltjes lekker zacht zijn geworden en je hele huis naar appeltaart ruikt!
  • Neem een kopje thee erbij en geniet! Ook koud te eten de dag erna!

Voedingswaarde: ongeveer 370 kcal per portie, afhankelijk van de grootte van je handje rozijnen (zonder de toppings van de foto)

dsc_0650

Een gedachte over “Appeltaartje

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s