Recept: zoete wortelkomijnspread

Salades uit de supermarkt voor op brood zijn best lekker, maar zitten vaak bomvol mayonaise, suiker of andere ingediënten die jij eigenlijk niet op je dagelijks brood wil. Ik vind zelf broodsalades maken een van de leukste dingen ooit! Je smijt allerlei ingediënten samen in de keukenmachine tot het magische moment dat je mag gaan proeven wat het geworden is. Nog even bijkruiden en klaar! Deze wortelkomijnspread was zo goed gelukt, dat ik besloot het receptje met jullie te delen. 

Ingrediënten

1 courgette
2 grote wortels
75 gram cottage cheese (ik gebruikte light van Lidl)
Komijn
Een tikkeltje zout
Gedroogde koriander
Kurkuma
Een tikkeltje peper
1 theelepeltje stevia poedersuiker (Ik gebruik Steviala Frost)

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Schil de courgette en de wortels en snij ze in grote blokken. Stop ze voor twintig minuten in de oven, overdekt met wat zout, koriander, peper en de kurkuma. Voeg ook de komijn toe, maar wees voorzichtig! Het is een sterke smaak.
  • Zodra de groenten geroosterd zijn, gooi je ze samen met de cottage cheese en de zoetstof in de keukenmachine. Laat vijf minuten draaien op de hoogste stand. Voeg naargelang je keuze qua textuur nog wat water toe.
  • Proef na vijf minuten of de spread naar je smaak is. Voeg indien nodig nog wat extra van de bovenstaande kruiden toe .

Caloriewaarde: 160 kcal voor de gehele portie!

dsc_2197

3 thoughts on “Recept: zoete wortelkomijnspread

Add yours

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: