Recept: gezonde rijstepap

Je eerste portie groente al binnen vanaf het ontbijt? Dat kan met bloemkoolpap! Trek je je neus op voor die verschrikkelijke geur van gekookte bloemkool? Geen zorgen, in dit ontbijtje proef je dat niet, terwijl de heerlijke smeuïge structuur en de zoete smaak het midden houden tussen vanillepudding en de lekkere fruitpap die je als peutertje al te proeven kreeg.

Ingrediënten: voor 1 portie

  • 200 gram bloemkool
  • 30 gram eiwitpoeder met vanillesmaak
  • 50 ml water
  • 100 gram magere kwark/verse kaas
  • 1 bevroren banaan in stukjes
  • Kaneel
  • Saffraan (optioneel)
  • Enkele druppeltjes vloeibare stevia (optioneel)

Bereidingswijze

  • Vries de banaan in stukjes in voor minstens 4 uur
  • Snij de bloemkool in roosjes en kook ze tot ze lekker zacht zijn.
  • Gooi de gekookte bloemkool, de bevroren banaan, de verse kaas, de kaneel en de saffraan in de keukenmachine en laat draaien op de hoogste stand.
  • Voeg daarna het eiwitpoeder toe, samen met minstens 50 ml water (eventueel meer afhankelijk van hoe dik jij je pap wil).
  • Voeg enkele druppeltjes zoetstof toe als je een erg zoete smaak verkiest.
  • Versier eventueel met wat vers fruit, noten, zaden, andere superfoods,… Hou er wel rekening mee dat sommige van deze producten hoog in caloriewaarde zijn!

Energiewaarde: ongeveer 400 kcal per portie

DSC_1452

4 gedachten over “Recept: gezonde rijstepap

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s