Cottage Cheese Bowl

Op zoek naar een ontbijtreceptje dat heel snel klaar is, hoog scoort in eiwitten en dan ook nog eens ‘cheesy’ is en erg romig tegelijk? Zoek niet langer! Deze lauwwarme cottage cheese bowl is perfect als ontbijtje of post-workoutsnack. Dit gerecht zorgt voor een grondig spierherstel en je zit er nog eens lekker lang vol van ook. Bovendien is het een perfect gerecht om aan je gemoed aan te passen. Vandaag zin in chocolade en aardbeien? Of liever appel en karamel? Het kan allemaal!

DSCN0492

Ingediënten

  • 100 gram cottage cheese
  • Een scheutje melk of water
  • 30 gram eiwitpoeder naar keuze (Smart protein stracciatella, cookies en cream en strawberry milkshake zijn toppers bij mij).
  • 200 gram fruit naar keuze (appel + kaneel en aardbei zijn mijn favorieten)
  • Jouw favoriete toppings (noten, pitten, zaden, muesli, extra fruit,…)

Bereidingswijze

  • Snij het fruit in stukjes en voeg deze samen met de cottage cheese in je ontbijtbakje. Meng door elkaar.
  • Voeg het eiwitpoeder er samen met kleine scheutjes water aan toe, terwijl je blijft roeren. Je wil een romige structuur krijgen die niet al te waterachtig is.
  • Plaats het kommetje in de magnetron op 600 watt voor 2 minuten, of tot het smeuïg wordt.
  • Roer goed door en versier met je favoriete toppings.

DSCN0220.JPG

Tip: een van mijn favoriete toppings is geroosterde kaneelkikkererwten! Heerlijke bite en extra eiwitten zijn altijd een goed idee!

Tip 2: Je kan dit ontbijtje perfect de dag op voorhand maken en bewaren in de ijskast, maar plaats het dan vlak voor consumptie pas in de magnetron.

 

3 gedachten over “Cottage Cheese Bowl

  1. Hebben ze ook kaneelkikkererwten in die winkel? 😮 Weet je vanbuiten hoeveel kcal dit recept is zonder topping? Anders reken ik het zelf wel uit :p

    Like

    1. De versie hierboven met appel, rode biet, light cottage cheese van Lidl (75 kcal/100g) en smart portein komt op 265 kcal per portie zonder toppings 🙂 Lang geleden dat ik dit gegeten heb; het kriebelt al terug om het nog eens te maken :-D.

      Liked by 1 persoon

      1. Ok dank u!! Lijkt me inderdaad heel lekker!! In de Albert Heijn hebben ze geen light cottage cheese. 😥 Eens dringend een andere winkel bezoeken. :p

        Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s