Het verhaal van … Foom Mechelen

Slow food is populairder dan ooit... Deze beweging zet zich af tegen de industriële productie van voeding en concentreert zich op zelfgemaakte gerechten met eigen lokale producten. In Mechelen startten Annelies en Benjamin acht maanden geleden met Foom, een gezellig eettentje dat slow food in Mechelen op de kaart zet, letterlijk dan! Ik praat met…

Recept: drie favoriete salades

Ik ben gek op salades, maar dan bedoel ik daarmee niet de versie van twee blaadjes sla en een verloren gelopen stukje kippenfilet die je hier in Mechelen soms krijgt als je insalata pollo besteld bij de plaatselijke niet-zo-Italiaanse Italiaan. Het gaat hier om lekkere, vullende en huisgemaakte salades die je ook gemakkelijk in een bakje…

My Favorite things: Mijn favoriete theesoorten

Julie Andrews zong het al in The sound of music: 'These are a few of my favorite things'. In deze rubriek deel ik 'my favorite things' met jullie! Vandaag: mijn favoriete theetjes.  Als je me al even volgt op Instagram, dan weet je dat ik sloten thee drink. Zomer of winter: bij elke maaltijd drink ik…

Plog: van Lissabon naar Porto

In januari begonnen mijn vriend en ik - zoals velen - al uit de kijken naar onze grote reis in de zomervakantie: warm weer, lekker eten, rennen met de zon in je gezicht en vreemde culturen opsnuiven... Ik had heel wat op mijn verlanglijstje staan! Een Portugalfanaat verzekerde me dat we dit in haar favoriete…

De wereldkeuken: eten in Israël

Zoals sommigen onder jullie misschien al weten, ging ik twee jaar geleden een half jaartje naar Israël voor mijn studie journalistiek. Ik verbleef daar zes maanden in Herzliya, een dorpje vlakbij Tel Aviv en trok heel Israël, Palestina en Jordanië door! Ik nam ook volop deel aan het studentenleven en kwam zowaar een kilo of…